Ingredientes:
■850 gr de yuca blanca
■200 gr de mantequilla
■450 gr de queso rallado (mejor usar queso fresco)
■nueces
■miel
Preparación:
Primero vamos a limpiar bien la yuca y vamos a cocinarla. Luego es hora de rallarla y agregar el queso. Mezclar bien.
Se coloca esta mezcla en una budinera con varios trocitos de mantequilla en la superficie para que se dore en el horno.
Una vez ligeramente dorado, retiramos del horno y cubrimos con miel a gusto. Dejamos enfriar y luego servimos como acompañamiento a la hora del té, o como postre, especialmente si lo cubrimos con crema batida.
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